úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Základní informace » Projekty » AHR
tisk

AHR

Stáž ve špičkových hotelech pro pedagogy i žáky

Chcete, aby vaši žáci, případně pedagogové vykonávali opravdu hodnotnou stáž ve špičkovém podniku, kde se jim budou věnovat pracovníci např. celých 14 dnů? Aby se seznámili s technologiemi, které ne každý hotel – natož škola – má? Nic jednoduchého. Hotely a restaurace fungují také v konkurenčním prostředí a s minimem zaměstnanců a nákladů chtějí maximálně uspokojit zákazníka. Přínosem jsou pro ně žáci, kteří zde vykonávají praxi, ale stáž, to je něco jiného, to je práce navíc.
Protože gastronomicky založené školy po těchto stážích opakovaně volaly, podařilo se Asociaci hotelů a restaurací České republiky o.s. v rámci Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost vytvořit projekt Vzdělávání studentů a učitelů gastronomických oborů prostřednictvím praktické zkušenosti. Do tohoto projektu se zapojila i naše Střední škola hotelová a služeb Kroměříž.
Projekt probíhá od 1. 10. 2014 do 31. 7. 2015. Jeho součástí je jak teoretická, tak především praktická část. V rámci projektu je školám nabídnuto 14 modulů - tři z oblasti Hotelnictví (např. Housekeeping není jen úklid!), čtyři z Marketingu (např. Cenotvorba v praxi, Slevové portály ano či ne?) a sedm z Gastronomie (Asijská kuchyně, Moderní číšník a servírka). Teoretické přednášky povedou přímo odborníci z praxe – hoteliéři, marketéři hotelů, špičkoví kuchaři, pracovníci housekeepingu. Praxe formou odborných stáží budou probíhat ve vybraných hotelech, které se do projektu zapojily.
Pro pedagogy zapojených škol bylo během října uspořádáno jednodenní školení týkající se Evropského systému kreditů pro odborné vzdělávání a přípravu (ECVET) a v listopadu jeden dvoudenní workshop s odborníky z praxe, který měl vynikající úroveň.
Jak školení tak semináře se z naší školy účastnili tři pedagogové – Mgr. Věra Pospíšilová, Ing. Věra Zezuláková a Ing. Jakub Kotůlek. Ti dále v prosinci absolvovali pětidenní stáž v pražském hotelu Diplomat http://www.vi-hotels.com/cz/diplomat/. Tento konferenční hotel patří k hotelům s nejvyšším standardem, jeho klienty jsou především zahraniční hosté. Co nás jako pedagogy velmi překvapilo, byla vstřícnost personálu a ochota nám vše ukázat. V rámci organizace hotelu bylo vidět, že všichni pracovníci si uvědomují, že „táhnout za jeden provaz“ přináší úspěch. A co zde bylo hodně patrné – na každém kroku angličtina, němčina. I personál používal mezi sebou běžně anglické výrazy – a to nejen na poradách, ale i v tabulkách, přehledech a informacích, které visely na stěnách v kancelářích a nebyly určené pro veřejnost. Díky ochotě personálu jsme všichni navázali kontakty s pracovníky, které budeme moci využívat i do budoucna – např. možnost praxe žáků, konzultace receptur apod.
Stáž pro nás jako pedagogy měla opravdu velkou přidanou hodnotu.
V další části projektu bude od poloviny ledna 2015 probíhat vzdělávání žáků. Škola vybrala 20 žáků, pro které budou od poloviny ledna probíhat workshopy a čtrnáctidenní stáže v hotelech. Žáci mají možnost vybrat si částečně hotel i úsek, na kterém by chtěli stáž absolvovat, nic jim ale nebude bránit seznámit se i s dalšími úseky. Věříme, že i naši žáci budou se stážemi velmi spokojeni a že jim přinesou něco navíc k tomu, co se naučili ve škole.
Ing. Věra Zezuláková

Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Exkurze do Rodinného vinařství Bartoníkovi
17.11.2018
Dne 1. listopadu 2018 proběhla školní exkurze do Rodinného vinařství Bartoníkovi v Mikulčicích. Tuto akci zařídila studentská firma Action&Refreshment ze třídy 3. E. O tuto akci byl velký zájem nejen z řad studentů, ale i pedagogů naší školy.
Reprezentační ples SŠHS 2019
17.11.2018
Rádi bychom Vás pozvali na ples školy, který se bude konat 11.1.2019 od 20:00 hodin ve společenském sále. Ples se nese v tématu "Na křídlech andělů". Vstupenky lze zakoupit každou středu a pátek v zelené (budova Pavlákova). Vždy od 14:00 do 16:00.
Národní fairtradová konference
16.11.2018
Národní fairtradová konference se letos konala v Brně. Jejím cílem bylo vytvořit společný prostor pro sdílení praktických zkušeností a kontaktů, spolupráci i vzájemnou motivaci k podpoře fair trade v České republice. Do Brna přijeli členové řídicích
Kampaň Fandíme Fairtrade ve škole, ve městě i na faře
13.11.2018
Naše škola se opět zapojila do akce, kterou pořádá Fairtrade Česko a Slovensko. Připravili jsme prezentaci, uvařili skvělou fairtrade kávu a navštívili jsme studenty Obchodní akademie v Kroměříži. Studenti se dozvěděli principy fungování FT, seznámili se
Nabídka majetku – rentgenový přístroj
08.11.2018
Z důvodu přebytečnosti movitého majetku nabízíme k prodeji rentgenový přístroj Stomax 101 z roku 1986 za cenu 10 000,-.
Výzva k podání nabídky
29.10.2018
Dodávka konvektomatu a změkčovače vody
Na naší škole máme kreativní žáky
27.10.2018
Dne 13. října 2018 proběhlo slavnostní shromáždění v areálu Aqua Palace v Čestlicích, kde absolventi škol a pedagogové převzali ocenění Hospodářské komory ČR. Střední školu hotelovou a služeb reprezentovaly pí ředitelka Mgr. Ivana Hašová, Mgr. Andrea Mišurcová a absolventka školy Petra Nadymáčková.
Podpora všeobecného, exekutivního a praktického vyučování žáků v gastronomii.
19.10.2018
Praktický týden 1.10 – 5. 10. 201
© 2018 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz