úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014

Aktuality

Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014 [23.03.2014]
Gastro Kroměříž – Tescoma cup 2014
pod záštitou
Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy
hejtmana Zlínského kraje – MVDr. Stanislava Mišáka
starostky města Kroměříže – Mgr. Daniely Hebnarové
prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
a WACS CONTINENTAL DIRECTOR CENTRAL EUROPE
Bc. Miroslava Kubece
předsedy Asociace číšníků České republiky - Mgr. Radka Bušiny
prezidenta Asociace hotelů a restaurací - Ing. Václava Stárka

Ve středu 19. března 2014 a ve čtvrtek 20. března se konal 3. ročník soutěže Gastro Kroměříž – Tescoma cup, který pořádala Střední škola hotelová a služeb v Kroměříži s maturanty 4. ročníku v rámci praktické maturity.
Do společenského sálu školy přijelo přes 100 soutěžících z celé České republiky, ale i z Itálie, Portugalska, Polska a Slovenska. Soutěžící se dělili do 6 kategorií, kterými byly: kuchař junior, kuchař senior, cukrář junior, cukrář senior, sommeliér a barista.
Ve středu probíhala soutěž kuchařů juniorů. Jejich úkolem byla příprava 4 porcí moderního teplého pokrmu s přílohami v časovém limitu 45 minut. Základní surovinou byl králík.
Ve čtvrtek soutěžili kuchaři senioři, kteří měli taktéž za úkol připravit králíka v časovém limitu 45 minut.
Cukráři junioři měli vyrobit 6 kusů výrobků CUPCAKES (zdobený muffin) s jarní tématikou, 4 kusy výrobku budou výstavní a 2 kusy degustační. Na výrobu Muffinu měli 50 minut + 25 minut na přípravu.
Cukráři senioři si výrobky připravili už doma, které si potom přivezli s sebou a vystavili je ve společenském sálu. Slavnostní výrobek byl dort libovolného tvaru o maximální velikosti 5 kg.
A další soutěžící v kategorii sommeliéři měli vědomostní test z nápojové gastronomie, dále rozebírali červené víno spolu se servisem včetně dekantace, doporučení vhodného pokrmu a komunikaci s hostem.
Poslední kategorií byli baristi, ti měli za úkol připravit 4× espresso a 4× cappuccino.
Akce proběhla bez problému a můžeme ji zhodnotit jako zdařilou a zajímavou. Doufáme, že další ročník bude také úspěšný a soutěžících se přihlásí příští rok o něco víc.
Martina Hanzlíková, Tereza Šarmanová
VÝSLEDKY SOUTĚŽE:
KUCHAŘ JUNIOR:

1. místo - Caputová Iveta
2. místo - Rýznarová Dominika
3. místo - Levová Veronika
KUCHAŘ SENIOR:
1. místo - Dudák Jakub
2. místo - Schober Marek
3. místo - Vedral Jakub
CUKRÁŘ JUNIOR:
1. místo - Laštuvková Denisa
2. místo - Kopřivová Michaela
3. místo - Nováková Tereza
CUKRÁŘ SENIOR:
1. místo - Pobořilová Yvona
2. místo - Tůnová Markéta
3. místo - Čapková Lenka
SOMMELIÉŘI:
1. místo - Ševčík Martin
2. místo - Lonardi Rachele
3. místo - Carlos Daniel de Moura Ferreira de Brito
BARISTI:
1. místo - Kanyzová Klára
2. místo - Šimánek Štěpán
3. místo - Dudek Kristián



« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Exkurze do Rodinného vinařství Bartoníkovi
17.11.2018
Dne 1. listopadu 2018 proběhla školní exkurze do Rodinného vinařství Bartoníkovi v Mikulčicích. Tuto akci zařídila studentská firma Action&Refreshment ze třídy 3. E. O tuto akci byl velký zájem nejen z řad studentů, ale i pedagogů naší školy.
Reprezentační ples SŠHS 2019
17.11.2018
Rádi bychom Vás pozvali na ples školy, který se bude konat 11.1.2019 od 20:00 hodin ve společenském sále. Ples se nese v tématu "Na křídlech andělů". Vstupenky lze zakoupit každou středu a pátek v zelené (budova Pavlákova). Vždy od 14:00 do 16:00.
Národní fairtradová konference
16.11.2018
Národní fairtradová konference se letos konala v Brně. Jejím cílem bylo vytvořit společný prostor pro sdílení praktických zkušeností a kontaktů, spolupráci i vzájemnou motivaci k podpoře fair trade v České republice. Do Brna přijeli členové řídicích
Kampaň Fandíme Fairtrade ve škole, ve městě i na faře
13.11.2018
Naše škola se opět zapojila do akce, kterou pořádá Fairtrade Česko a Slovensko. Připravili jsme prezentaci, uvařili skvělou fairtrade kávu a navštívili jsme studenty Obchodní akademie v Kroměříži. Studenti se dozvěděli principy fungování FT, seznámili se
Nabídka majetku – rentgenový přístroj
08.11.2018
Z důvodu přebytečnosti movitého majetku nabízíme k prodeji rentgenový přístroj Stomax 101 z roku 1986 za cenu 10 000,-.
Výzva k podání nabídky
29.10.2018
Dodávka konvektomatu a změkčovače vody
Na naší škole máme kreativní žáky
27.10.2018
Dne 13. října 2018 proběhlo slavnostní shromáždění v areálu Aqua Palace v Čestlicích, kde absolventi škol a pedagogové převzali ocenění Hospodářské komory ČR. Střední školu hotelovou a služeb reprezentovaly pí ředitelka Mgr. Ivana Hašová, Mgr. Andrea Mišurcová a absolventka školy Petra Nadymáčková.
Podpora všeobecného, exekutivního a praktického vyučování žáků v gastronomii.
19.10.2018
Praktický týden 1.10 – 5. 10. 201
© 2018 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz